Quest’anno gustiamoci la Crescia di Pasqua con l’originale set da tavola!

Quest’anno ho deciso di fare gli auguri di Pasqua con un omaggio alla tradizione culinaria di un territorio del Nord delle Marche che non è il mio originario ma che ormai mi ha accolta e adottata come una figlia.
Le cucine del Montefeltro (una regione storica a cavallo tra Marche, Umbria Romagna e Toscana, con “capitale spirituale” la città di Urbino,) in questo periodo dell’anno si riempiono di una fragranza inconfondibile: il profumo della Crescia di Pasqua.  

La crescia di Pasqua è una specie di focaccia condita a forma di panettone a base di uova e formaggio. Da 'ste parti è venerata e non può mancare sulle tavole imbandite a festa.
Per quest’anno quindi, ho deciso di dedicare la mia Pasqua proprio a lei, progettando un set da tavola a tema per gustare in maniera creativa questo must della tradizione.

Anche questo set da tavola personalizzato rientra tra i Paper-Pack, un progetto di comunicazione creativo e originale che ha visto la nascita nel Natale 2015. 
Nei Paper-Pack trovate articoli di packaging, gadget e merchandising altamente personalizzabili nella grafica e nei formati; sono nati con lo scopo di fornire una gamma di prodotti funzionali dall’appeal fresco, nuovo e originale che proprio per la loro natura, diventano ottimi strumenti di comunicazione. 

Ora, dopo questa divagazione professionale, accompagniamo i nostri migliori auguri di Buona Pasqua (…buona in tutti i sensi!), con la ricetta della Crescia di Pasqua, direttamente fornita dalla nostra amica Anna. E non dimenticate di gustarla con il nostro set da tavola creativo specificatamente ideato per l’occasione!  
Guarda l'intero progetto

La Ricetta della Crescia di Pasqua di Urbino

INGREDIENTI (PER CIRCA 3 CRESCE)

10 uova  
250 gr di olio di oliva
250 gr di formaggio grattuggiato (pecorino e parmigiano)
100 gr di lievito di birra
1 bicchiere di latte
1 kg di farina
scorza 1 arancia grattugiata
scorza 1 limone grattugiato
un pò di noce moscata
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:
Sbattere le uova fino a quando non diventeranno spumose, aggiungere il formaggio, mescolare bene; sciogliere il lievito nel latte, aggiungerlo al resto oltre a olio, sale e pepe, scorza d'arancio e limone grattuggiati e noce moscata; aggiungere gradatamente la farina setacciata amalgamando il tutto molto bene, fino ad ottenere un impasto morbido.
Dividere l'impasto e coprire con un panno per far lievitare per circa 3-4 ore. Infornare le cresce a 200° x 40 minuti circa